シコイワシのパスタ

調理時間：15分

材料：2人分

• シコイワシ：10尾
• ほうれん草：1房
• パスタ：200g
• オリーブオイル：適量
• ニンニク（すりおろし）：小さじ2杯
• 鷹の爪：1本
• 塩コショウ：少々

• シコイワシの内臓を取る（お腹を開いて指で取れます）
• 鍋にお湯を沸かし塩を少々入れ、パスタを茹でる
• フライパンに適量のオリーブオイル入れニンニクと鷹の爪を炒める
• ニンニクの香りがしてきたらイワシとほうれん草投入し両面火を通す
• 茹で上がったパスタをフライパンに投入し約1分混ぜる　※水分が足りない場合はパスタの茹で汁を使用

イワシはニンニクと合いますね。

赤ワインとの相性もGOOD。

ついついお昼から飲んでしまいました。

イワシにはDHAやEPAなどの栄養が豊富なので、

たくさん食べましょう！