アジの握り

 調理時間：40分

（材料）

米　　             1合

お酢　         200cc

砂糖　　      　大1

塩　　           小0.5

昆布だし       小0.5 

1. ご飯を炊く
2. 調味料を鍋で加熱して溶かす
3. 炊いたご飯に混ぜる（しゃもじで切るように混ぜる）
4. アジの頭を落とす
5. エラと内臓を取る（このときに血合いを歯ブラシで落とすとよい）
6. 3枚におろす
7. 腹骨を落とす
8. 細かい骨を安全ピンで取る
9. 皮をひく
10. 握りサイズにアジをカットする
11. 手のひらに水をつけピンポン玉サイズの米を取る
12. シャリにわさびをつけ、アジを乗せて握る

お刺身も飽きてきたので握ってみました。

家でお寿司が食べれるなんて😍

シャリとネタのバランスがなかなか難しかったです。

美味しかった。