魚料理

魚料理のレシピをアップしていきます。

アジの刺身

新鮮でコリコリ。

ビールにとっても合います♥

シコイワシのオイル焼き

ワインを飲みたくなる味で美味しかった。

パスタに入れても良さそうだ😋

サバの塩焼き

こんな簡単な料理なのに美味しい。

素材の味そのまま。

冬場だったら、もっと脂がのってもっと美味しいかも。


アジの煮付け

白いごはんを食べたくなりました。

しっかり味が沁みて美味しかった。

アジは焼いても煮ても生でも美味しくて本当に万能。

タチウオの炙り焼き刺身

炙ることで香ばしさが増して本当に美味しい!

これなら、お店で出せる。

これだから釣りはやめられない。

タチウオの白子と卵のみりん蒸し

シンプルに酒とみりんで蒸しただけですが、うまうますぎる!
完全にお酒のあてです。

ハゼのお造り

ハゼは天ぷらでしか食べたことがありませんでしたが、お刺身もすごく美味しい!

やっぱり新鮮で釣りたてであれば生でも食べられるのですね。

サバのコンフィ

こんなに簡単な料理なのに美味しい。

延々とお酒が飲める味です。(笑)

 

タチウオの白子と卵のみりん蒸し

シンプルに酒とみりんで蒸しただけですが、うまうますぎる!
完全にお酒のあてです。